たけうち:7品目2008年01月30日 21時43分01秒

たけうち:7品目
これは、先の甘鯛の食べた後の骨や鱗をスープにしてもらったもの。スープももちろんだけど、鱗の裏あたりがゼラチン状になっておいしかった。骨1本1本までシャブリ尽くしましたとさ。
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