シャラモンさん;前菜2012年03月01日 11時52分49秒

シャラモンさん(1)
久しぶりにシャラモンさんへ行った。

で、前菜。
鯖のカルパッチョ。

鯖の臭みをうまく抑えていい味付け。

真ん中の黄色の左にある葉っぱは「アイスプランツ」というらしい。
見た目水滴が付いているような葉っぱ。
肉厚で、ちょっと塩味がある。ミネラル分もあるとか。
初めて食べたけど、食感がおもしろい。

これも広島から取り寄せたらしいのだけど、
スーパーなどでも買えるらしい。

アイスプランツ2012年03月03日 16時11分19秒

アイスプランツ
アイスプランツのアップの写真。

このように、表面に水滴のような粒がある。
ぱっと見にはわかりにくいが、葉は結構肉厚。
表面も含め堅い部分はない。

味わうとわかるが、ちょっと塩味がある。

食感も味も珍しい野菜。

シャラモンさん;メインディッシュ2012年03月04日 23時06分52秒

シャラモンさん;メインディッシュ
メインディッシュ。豚肉のなんとか。

豚もおいしいんだけど、このカボチャがまたちょっと普通とは違う。

なんだかちょっと桃のような味がした。
歯ごたえも普通のカボチャちょいと固め。
色はご覧の通り普通なんだけど。

聞いてみると、皮が灰色のちょっと変わった種類のカボチャだそうで、
これも広島から取り寄せたとか。

いろいろな味が楽しめるのは良い。

シャラモンさん;デザート2012年03月06日 10時01分27秒

シャラモンさん;デザート
デザート。
左から、なめらかプリン、フルーツ、紅茶のシャーベット。
プリンとシャーベットは自家製。

どれもおいしいけど、注目すべきは実はフルーツ。
こういうランチに付いてくるフルーツって、実は味がいまいちなことが多い。
特にイチゴは見た目はきれいでも甘みも酸味も全然だめなことが多い。
が、シャラモンさんでは外れは一度もない。
ちゃんと味を確認してる証拠。パイナップルも酸味がきついだけの物ではない。

素材の確認をちゃんとしているかどうかも、店に対する評価・信用の大きな基準となる。

100周年2012年03月07日 22時47分56秒

100周年
100周年記念品。

「うたくら」100周年・・・なはずはない(^_^;)。
10年は超えてるけど。

これは、函館市営交通100周年の記念の時計。
鉄道むすめのイラスト付き。
懐中時計タイプだけど、今時なので中身は水晶発振式。
でもイラストの貼り付けは国内で手作業だったんだそうで。

買ったのはもう1年以上前か。
汚すといけないので、外出時には使ってない。
家の中の手元時計。

御苑梅(1)2012年03月11日 10時53分00秒

紅梅
撮影してから1週間たってしまったけど、京都御苑の梅の様子。

そのときはまだ、咲いている木は満開に近い物もあるがつぼみのままの木も多いという状態だった。

今日現在ではどうかわからないが、とりあえず、そのときの写真を何枚か。

これは紅梅。

「桃か?」とか叫んでたおっさん連中がいたのだが、いや、この時期に桃はまだ早かろう。桃の節句ではあるけど。

桃と梅は並んで咲いていると区別が付けやすいけど、花だけ見るとわかりにくいかも知れない。一番の差は「香り」か。

雪の中のウサギ2012年03月12日 15時33分39秒

雪の中のウサギ
急に雪が降ってきた。

ウサギはというと、毛の上に雪をのせながら、まん丸になって2匹で寄り添っていた。

猛烈にかわいい。

ひなたぼっこ うさぎ2012年03月13日 12時50分52秒

ひなたぼっこ うさぎ
ひなたぼっこしている うさぎ。

ここんところずっと雨や雪や曇天だったから、たまの晴れ間に日に当たっている。

2匹で縦に並んで気持ちよさそう。

後ろの娘は背中を噛んでるんじゃなくて、毛繕いしてあげてる。
ウサギの愛情表現。

御苑梅(2)2012年03月14日 15時55分02秒

濃い紅
濃い紅色の花。

梅はつぼみの状態でも色がはっきりするのが「味」。

御苑梅(3)2012年03月15日 19時47分06秒

茎から花
梅のおもしろいところは、茎から直接花が咲くことがあること。
こんな感じ。

桃でも見られるが、桜では見たことがない。

梅、桃、桜はいずれもバラ科だが、進化の過程で言ってもこの順なのかも知れない。梅・桃に古い「性質」が残っていると。

あぁ、今調べたら梅と桜は「サクラ属」、桃は「モモ属」で桃だけ違うのか。
でもスモモは「サクラ属」。
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