梅の花(3)2015年01月30日 12時56分26秒

さて、ここで引き上げ湯葉の準備開始。豆乳(と言って良いのかな?)の入った鍋に火を入れる。
このまま膜が張るまでしばらく待つ。約5分。

その間に料理は蟹シュウマイ(右)と「おしのぎ」(左)と書いてあるが、何だったか。厚焼き卵のあんかけみたいなもの。

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