祇園祭2015(3) ― 2015年08月01日 06時47分06秒

ぎっくり腰をやってしばらくネタが書きにくかった内にもう祇園祭の月；７月も終わってしまったけど、始めたので一応このネタも終わるまで続けておこうかと。

「鯉山」。

鯉が滝を登って龍になるという中国の故事にちなんだ山。
でも一応言っておくと、先に紹介の黒主山も出世がご利益にある。

提灯に風情がある。この提灯に書かれた文字、漢字の成り立ちの途中を見ているようで、実は逆にデザイン化した結果のようにも思える。
祇園祭では見かけないけど、天神祭に出る提灯の中には、もはや元の文字が、書いている提灯屋さんにすらわからないものもあるのだそうで。

ご神体と左甚五郎作と云われる巨大な鯉の彫刻。
ここまで大きくなったら、龍まであと少しというのも解る気がする。
立身出世より前に、職をください。合掌。

・・・2015/08/03
古い写真が出てきたので追加。
宵山なのに見返りをつけているとか、周りの風景が違うとか。

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しまなみ海道リターンズ；考察編(5) ― 2015年08月01日 06時56分21秒

今度はおみやげを紹介。
柑橘類は本編でも書いたし種類がわからないものが多いので省略。また本編と重複する部分も多いかもしれないけどご容赦を。

本編でも書いたとおり、今回は途中で軍資金が残り少ないことが判明したため、伯方の塩大三島工場以降はほとんど買えていない。なので絞った結果だとも言える。

まずは伯方の塩大三島工場で買った塩関係。
最初は塩セット。６１０円。親戚へのおみやげにしたので中身ははっきり覚えていないが、たしか、「バリィさん」「フルール・ド・セル」「あら塩」だったのではないかと。

粗塩。実はこれはあちこちでもらえる。松山YHにもあった。料理用の塩でもあろうし、日本酒のあてにもなる、と思う。

これは去年買った。結晶が大きく美しいので、装飾用の塩。

「バリィさん」。これは自分用にも単品で買った。２５０円。でも焼き塩というのはなんだろうか。にがりが多い塩はべとつくので、それを焼いて水分を飛ばして振りやすくしたもの、というところか。
水分を飛ばすといえば、電子レンジで温めても飛ぶが、塩にしても砂糖にしても、水分を飛ばし過ぎるとかえって結晶がくっついてしまう。サラサラにするにはある程度の水分を含ませるというのは、その筋の常識。この夏はしけがとても高い日が多くて外においてた塩は湿気を吸いすぎて解けてしまうほどだが、そうなる直前の塩を電子レンジ；７００Wで2分ほど温めたら、カチカチになりすぎて後で崩すのに苦労した。気をつけて。

こちらは単体の「されど塩」。５４０円。
本編でも書いたけど、味のまろやかさが全く違う。高いから早々使えないけどね。

サラサラの塩は調理中、まんべんなく振りたいときに使う。それ以外の塩は、状況に応じて振ったり、混ぜたりいろいろ。何が何でも「されど塩」がいいわけではない。さまに適材適所。

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しまなみ海道リターンズ；考察編(6) ― 2015年08月01日 07時12分00秒

伯方の塩大三島工場の売店で買った他のもの。もちろん、全て伯方の塩が使われている。
こちらは塩せんべい。530円。
軽く仕上げた生地に塩がまぶしてある。まあ、普通の軽せんべいだと言えばそうなんだけど、塩が良いだけにおいしい。量もあるのでお買い得。ごめんねぇ。味の表現を知らなくて。幼稚園児並。

塩チョコレート。300円。
隠し味に塩が入っているのかなと思いきや、見事に塩辛い。隠し味じゃなくてメインの味。チョコレートだけだと甘ったるくなることがあるけど、塩が入っているので、特に疲れている時に食べると良いと思った。もう少しチョコレートを上質にすれば更に良くなるんじゃないかな（今はアルファベットチョコ並）。

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