しまなみ海道３「魂は燃えているか」(77) ― 2016年06月26日 06時31分50秒
さて夕食。今年はもちろん駅のあの店には行かない。
今治のご当地B級グルメ「今治焼豚玉子飯」を食べたい。予め調べてあった「重松飯店」へ行く。この店が元祖らしい。
もう少し近い場所に白楽天という店も有り、そこでも食べられるみたい。でも重松飯店に行けそうなので、行く。
駅からはちょっと遠いけど歩く。片道20分はみておいたほうが良さそう。電車は１９：１９なので、往復40分＋食事20分だとすると、それほど余裕はない。急ぎ行こう。
地図見ながらもまた迷い加減になったが、なんとか到着。
今治のご当地B級グルメ「今治焼豚玉子飯」を食べたい。予め調べてあった「重松飯店」へ行く。この店が元祖らしい。
もう少し近い場所に白楽天という店も有り、そこでも食べられるみたい。でも重松飯店に行けそうなので、行く。
駅からはちょっと遠いけど歩く。片道20分はみておいたほうが良さそう。電車は１９：１９なので、往復40分＋食事20分だとすると、それほど余裕はない。急ぎ行こう。
地図見ながらもまた迷い加減になったが、なんとか到着。
１８：２０。
途中の目印は今治市役所。それが見えれば方向はあってる。
途中の目印は今治市役所。それが見えれば方向はあってる。
こういう道のり。
これで見ると、バスは店の近くを通っていた。しかし停まらないので仕方ない。
梅干し ― 2016年06月26日 20時51分36秒
実家で梅を大量にもらえたので梅干しを作ることにした。
容器と重しはAmazonで、塩は生協で買って来た。
容器と重しはAmazonで、塩は生協で買って来た。
今回重しは2.5キロの物1つを買ったけど、2つあったほうが良いみたい。
まずは4時間ほど水に浸けてアクを抜く。
まず底に塩を少しまいてその上に実を敷き詰める。
その上から塩をかけて更に梅を重ねていく。
上に行くほど塩の量を増やすのだそうな。
で、最後は埋まるほど入れる。
上から重しをのせる。
2日ほどで梅酢が上がってきたら成なので更に浸けておく。上がってこない時は重しを増やして梅酢を早く出すのがポイントらしい。梅が常に梅酢に浸かっている状態にすること。
実はまだ梅が余っていたのでもう1容器分作ったの。
実はまだ梅が余っていたのでもう1容器分作ったの。
うまくできるかな？
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