白い味噌が赤くなることはあるか2019年11月09日 07時14分32秒

さてここで問題。次の3つの味噌の内、「赤みそ」はどれか?
正解は1つかもしれないし、全部かも知れないし、1つもないかも知れない。


        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・
        ・・・・・・・・・・・

正解は、一番上のだけ。

2つ目は「あさげ」

3つ目はなんと「白味噌」である。

ではなんでこんな色になってしまったか。それは経年変化による。
台所の大掃除をしていて、味噌の箱が出てきて開けたら中にまだ入ってた。で、賞味期限を見ると2年も経過してた。袋は未開封で光には全く当たってなかったが、常温での保存では発酵が進みこんな色になるのだ。ここまで来たらもうどれがどれだかわからない。袋もちょっと膨らんでる。

ちなみに、これが元の色。本田味噌のカタログから抜粋(値段は消費税改定前)。赤だし以外はぜんぜん違うのがよく分かる。
本田味噌というのはその筋では有名な京都の老舗味噌屋さんで、うちの近所に本店というか工場がある。なので、自分用はもちろん、進物でも買うことがよくある。今回このようにしてしまったのも、進物の余り物だ。

では、ここまで発酵の進んだ味噌はもう食べられないのか。身を張った実験。結果から言えば食べられはする。発酵が進んだだけで腐ってはいない。でもちょっと酸っぱくなって、色が変わる前の味とはかなり違う。でもこれはこれで、味噌汁は無理だけど、料理の味付けには使えそうなので捨てないことにした。

なお、本田味噌の名誉のために書いておくと、ここの味噌は美味しい。購入をお勧めするが、買ったら色が変わる前に食べきるのが吉である。いや誰も、こんなことしないって(^_^;)。

以上「味噌の経年変化について」のレポートであった。

・・・追伸
このネタを書いてたら、本田味噌から今年の(お歳暮用)カタログが届いた。何という偶然。本当の話。

砂糖菓子の使い方2019年10月27日 05時36分45秒

京都には地蔵盆という行事がある。
だいたい普通のお盆の1週間後、町内に鎮座するお地蔵さんを祭る行事だが、その時にこのような砂糖菓子をお下がりで頂いていた。
砂糖の塊であるが、意外に固くてスプーンなどで突き崩そうとしてもだめで使おうにも使えない。また、こんな量をいっぺんに使うなんぞ、マーマレード作りのときくらいしかない(と、今気づいた)。

そんなわけで実に10年分も溜まっていたのだが、先日ふとある方法を思いついてやってみたらうまく行った。

使うのはこれ。
家庭用かき氷作り器。これに砂糖菓子を入れて掻く。

するとこのとおり。
簡単に見事な砂砂糖になった。「粉」ではない。普通の砂糖。

10年分は伊達じゃなく多い。半分の5年分くらいで、直径12センチ高さ20センチほどの容器がいっぱいになった。

刃こぼれするか?砂糖菓子は氷よりかは柔らかいだろう。事実欠けたような感じはない。まあ、保証はしないけど。

ということで、砂糖菓子の使い道で困っている人はどうぞ。

GW新潟2019(44)2019年10月26日 06時56分46秒

舞鶴道は入ってすぐは片側2車線だが、少なくともこの辺りから先は対面通行だ(舞鶴道に入る前後のGoProの録画が抜けているのでそのあたり確認出来ず)。

対面通行が殆どでトンネルが非常に多く、昔の北陸道親不知あたりのようで本当に運転しにくい。車も多く、渋滞ではないがずっと前後に車のいる状態で走りにくかった。

途中で降りて一般道でも走ろうかとも思ったのだけど、うちのナビは地図が古いのか舞鶴道も京都縦貫道も一部しか入ってなかった。なので、今どこを走っていて、降りたらどこにつながるのかが全くわからず、それも出来なかった。

綾部PAに到着。18:45。この先はもう休憩出来る場所はないかもしれないのでここで止まっておく。
ここはトイレしかない。

こういう位置関係らしい。

ここで夕食。有磯海SAで買った焼鯖寿司を食べる。

脂が乗っているサバがとても美味しい。久々の当たり物。

食べた後京都縦貫道へ。
なんと入ってすぐ渋滞。なんとかいう出口のあるところまで約20キロも。渋滞というかほぼ停滞。
しかも京都市内に入るまでPA/SAも殆どないし、あっても混んでて入れず休憩出来ない。妙に暗い上に勝手知らない道なので疲れるのに。町内の旅行で一度バスで走ったことはあるけど、自分走るのは初めてだし。

遠回りしたかいがまったくなかった。
教訓「渋滞情報が出ていても名神へ行け」。名神なら渋滞してても停滞まで至ることは少ないし、PA/SA多いし。渋滞回避のためにこちらに来ることはもう二度とないだろう。

これは絶対に実家まで車を移動したら今日中には帰りつけないだろうと思っていたが、なんと21時過ぎに京都に到着出来た。渋滞抜けてからはそこそこ早く走れたからだ。

荷物おろして冷蔵・冷凍物はすぐ冷蔵庫に入れ、すぐまた実家へ行く。

京都市内及び名神は比較的空いてた。名神はちょっと車多めだけど、80キロ以上は常時出ていたし。
実家についたのが22時半頃。すぐ荷物をおろして電車で帰ったらほぼ終電だけど帰りつけた。

ということで、10連休のGW新潟旅行であった。
帰りはどえらく疲れたけどなんとか無事に行けた。しかしやっぱり一人でこの距離を走るのはもう大変だなぁ。新潟では車は必需なのだが、行き帰りは電車にしたい。はてさてどうしたものか。

おわり・・・じゃなくて、後1回、GPSログを。

GW新潟2019(42)2019年10月24日 06時02分48秒

12:30頃、名立谷浜SA到着。
お昼は残り物で作った自作弁当で。
車は多い。

あっ、米山から名立谷浜までの間のGoPro撮影抜けてる。一番きれいな風景だったのに。がってむ。

13:45有磯海SA到着。
満車と書いてあったけど行ったら入れた。結構すんなり。

有磯海からは雪をかぶった山が見える。立山かな?
でもこのビルがものすごく邪魔。

パノラマ撮影。このビルさえなければいい景色なのに。

このアイスが気になったので食べてみた。
イカスミアイスだったっけ?忘れた。
夕食も買っておく。焼鯖寿司。

有磯海からしばらくは車窓に山がよく見える(新潟方面行きのほうがよく見えるけど)。
もう少し左向けとけばよかったか。でもドライブレコーダーとしては正面向けているべき。電動雲台でもあればいいのになぁ。三脚に付けるものは売れてるけど、車のダッシュボード上に付けられるようなものはあるだろうか。遠い未来には、写っているものをAIが自動判別してそちらに向くような物ができると良いな。

女形谷PA。16時前。
尼御前SAが混みすぎてて入れなかったのでここまで来たが、ここもそれなりに混んでた。でもトイレ行きたいから無理からに入った。

この辺り、GoProは例の熱暴走で撮影出来てない。この日は暑かったとはいえ、5月の車の中でだめって、どんだけ熱に弱いねん、ってな感じ。今度新発売になったGoPro HERO8は電池入れが横に変わったから放熱とカメラ保持がやりやすくなってる。でもこのためだけに買い換えるのはなぁ。新品同様なら中古で売りに出すという手もあったのだろうが、しまなみ海道で転んで傷つけたり放熱加工のためシールはったりしてるからなぁ。次に必要なのは来年のしまなみ海道だから、それまでに少しでも値が下がるのを期待しよう。

さて問題はこの先。通常なら次は神田PAに止まって、その先は名神に入るけど、今日はとにかく混んでいそう。越の蔵で店員さんとも話していたが、敦賀で分岐する舞鶴道は比較的空いている道路らしい。物は試しでそちらに行ってみるか。

GW新潟2019(35)2019年10月17日 05時49分10秒

18:30ちょっと前。今日も夕日が綺麗。
日の光の道がきれいに見えているこれがきれいに見える「時」は実はそれほど多くない。

米山方向は後方の山まで結構よく見えている。

しばらくするともう道が見えなくなった。

夕日を見に来てる人がたくさんいる。
有名ではないだろうけど、ここは沖に遮る物が何もなく夕日が見えるからとてもいい場所だ。
沖に見えるものとしては雷鳴もきれいなんだけど、あれは本当にめったに見られない。私も50年で1度しか見てない。夕日と違って毎日あるものでもないし、音が聞こえるほど近いと見えないし。天候をよく調べるとかしないと無理。今なら雲の状態を見るアプリもあるから昔よりかは確率上げられるだろうけど。

夕日は沈む直前「歪む」。

ちょっとボケているけど、下半分が鍋状の形になり、

その底が抜ける。
水平線近くの空気の屈折率が違うからそう見えるのだけど、これも毎日見えるわけではない。
また、沈む直前天頂付近が緑に輝くこともあるそうだ。私も見たことはあるけど撮影は出てない。
夕日が沈むを見ていると、なんか色々考えてしまう。そんな風景、いや「光景」。

沈み切る1秒前。

そしてかたわれ時。
今日も夕日を堪能できた。行ってる間、連日夕日が見えるのは実はそれほどない。今年は天候に恵まれてよかった。

夜は、朝に寺泊で買ったお寿司。昼間も良いもの食べたから本当は夜は質素でも良かったんだけど、この時を逃すともう食べられる時がないから。明日は帰るし。
米は新潟、魚は港物だから味は抜群。これで1000円だから京都で考えると超破格。
半端物から作ってるからこその値段なのだろう。これを知ってると回転寿司ですら、関西圏で食べる寿司が虚しくてねぇ。「寿司は漁港に限る」。

ということで5/4は終わり。

GW新潟2019(32)2019年10月14日 06時06分06秒

こんな物が売ってたので買ってみた。

崩れた蟹の身を入れた味噌汁と書けば大体あってる。
一応蟹の味が1本入っている。身も一応入っている。これで100円なら安いんじゃないかいな。

ここに来たら外せないのが浜焼き。
色々あって、目移りする。何人かで行ってたなら色々買って分け分けしたいところ。

なんかこんなもんも出てた。
来年は頑張って買ってみようかな。

で、ここで食べるのはやっぱりこれ、イカ焼き。
今の私の胃では400円ので十分。昔はもう一回り大きいのもいけたんだけどなぁ。たくさん食べられるのは若い内だけなので、若いもんはどんどん食べておけ(あぁ、歳取ったなぁ^_^;)。

GW新潟2019(11)2019年09月21日 07時47分50秒

どうしても甘いものが食べたくなって、帰りにちょっと戻ることになるけど吉屋寄ってチョコモンブランを買う。

今日、後は家の修繕。
裏庭の扉にフックを付ける。これで開閉がとても楽になった。今まではつっかえ棒だったから。

家の中では床の補強。縁側の板がたわむので。縁側の横棒に対して縦に角材を切って並べて力を分散させる。
人が乗ると畳部屋の床との間に隙間が出来ている。これを治すのはほぼ無理。いや、やるなら無理矢理角材をたたみ部屋の床と釘で打ち付けるなどの細工が必要だが、当面これで様子見しよう。
業者呼んだら100万は掛かりそう。でも住まない家にそんな金額掛けられない。どんな見てくれ悪くても、自分で出来る範囲の修繕で行く。

ここまでやって16時過ぎ。ようやく休憩。コーヒーとお菓子ちょっと。

今日のドローンの映像を確認。なぜかiPad上にはキャッシュが入ってなかったので本体に入れてあるSDから直接読み出す。ちゃんと記録されてた。先に書いたとおり、今まで見たことのない角度で集落が見えたのは面白かった。
明日はMavicAIRが持つ自動飛行モードを練習するかな。

海を写した場面では反射があって海の中が見えにくい。そういえば、MavicAIR用のPLフィルタを持ってきてたので付けようとした。実は沖縄前に買ってあったのだが沖縄には持っていくの忘れてて、今回初めて箱から出す。
ところが、どうやっても付けられない。MavicAIRのレンズ前にはプロテクタが付いているがそれは外せそうにないし、その上からかぶせるにしては幅が狭い。
そもそも説明書がないからどうやったら良いかわからないのだ。あまりに腹が立ったのでAmazonのレビューを書く。もちろん最低評価で。もっと早くに気がついていれば返品したものを。「物を買ったらすぐ確認」。これ、教訓。

今日も寒いけど、昨日ほどではない。15度はある。昨日は10度だったから。

ふとTVを付けると必殺仕事人やってた。成敗の時間。一番よく知ってる音楽のやつ。京本政樹が出てる。Vか。

18時回ってお隣の方が来られて「夕食まだ?」と。夕食一揃え、いえ量的には数食分いただいた。大変美味しゅうございました。
それに昨日の残りのお好み焼き1/4と、今日の昼買ってきたカレイの揚げ物とエビ春巻きも少し食べた。

そのとき教えてもらったのだけど、なんかうちの家(庭?)に高級そうな猫が出入りしているのだそうな。私は見てないのだけど。ひょっとして、2階にあった何者かの糞は関係あるのだろうか。ネズミじゃない、かなり大型動物の糞が転がってた。べっちゃりでは無く堅いのが本当に転がってたので、天井裏でしたのが落ちてきただけかも知れないけど。

デザートにさっき買ったモンブラン。
やっぱり他の店のモンブランとは違うよね。
まあ、モンブランというのは本来あの山のように形だけ似てれば良いので、栗である必要は無い。

GPSログの抜き出し。eTrex20ともう1台はすんなり取れたが、
eTrex30xのGPSログが抜き出せない。Windows10からドライブとして認識されない。正確にはドライブ名は出るが、アクセスするとハングアップする。eTrex20はSDカードに書き出されてたログが30では書き出されてない。マスストレージモードじゃなくてGarminモードというのにしてもだめ。家のWindows7では認識したはずなんだが。
そもそも起動時に出るファーム名に「20x」と書いてある。バージョンダウンしたファイルがおかしいのでは?でも入ったしなぁ。昨日は30xだけ持って行ってたから、読めなかった4/30日分は全部パー。あれだけ動き回ったのに。ガッテム
→その後の調査でWindows7でも認識しないことが判明。結局なんとかログは抜き出したが本体はごみになってしまったことは以前書いたような気がする。eTrex30xの日本語化にファームの入れ替えは全く不要。必要と書いているサイトもあるけど絶対に真似しないように。

ということで、令和初日は終わり。

GW新潟2019(3)2019年09月13日 06時08分14秒

名神も北陸道も車の数は多かったが、ブレーキを踏むほど速度が落ちたのは数回しかなかった。まずまずの調子で行けた。

14:30位に米山ICで降りる。越の蔵に寄ってから椎谷に向かう。
越の蔵では4本くらい買ったけど、内3本は預かってもらうことにした。冷蔵庫に入らないので。取りに行くのは・・・いつにしよう?
いつもの人にも会えた。本来なら金~日だけ出店なのだけど、今日いらっしゃったのは連休中だからかも。

結局、15:20くらいに到着。越の蔵に寄っている時間を除いても9時間かかるか。やはり遠い。

新潟県内はまだ寒い。

着いて荷物を入れている間にガス屋が開栓に来た。ガスコンロの魚焼きグリルだけ火が付かないけど、それは去年もそうなので問題なし
(これは来年解決予定)。

地面を見るとつくしがいっぱい生えてる。


庭にはいろいろな花が咲いている。
これはボケ。

そういえば、ボケは実がならない。どうやって増えるんだろう?

桜。八重。

ここでも木苺が咲いていた。
実がなっても誰も食べないということだよなあ。いつかは食べられる時期にも来てみたい。北陸新幹線が敦賀まで開通した後かなぁ。

いちじくはもう実がなってる。まあ、熟すまでには時間がかかるけど。
これも食べたことがない。

スイセン。

色違いもある。

これはなんだろう。

すずらん?

豆系の花。

うちの前の家を別荘にしている人は来てないみたい。
来てたら挨拶して駐車場開けてもらうように言うところだったのだが。10連休だから他の場所行ってるのかも。道楽好きな金持ちそうだったから。

お隣に挨拶へ行く。
なんでも家を売りに出しているが1年経っても買い手が付かないんだそうな。改築されて綺麗なのに。でもやっぱりこの場所ではなぁ。
お盆に伺ったときには引っ越しは決まっているようだったので売れたのか売れる前に引っ越しを決めたのか。

ナルスへ買い物へ。

桜が咲いてる。高速道路では八重だけだったが、このあたりでは山桜系がまだ咲いている。この時期こんなに咲いているのを見るのは初めて。やはり今年は桜が遅い。

その前に吉屋でモンブラン・・・を買おうと思ったら「令和」ケーキがあったので買ってみる。

ナルスではとりあえず、今夜と朝食+お好み焼き分+αだけ買った。
帰りに西山ふるさと公苑に行ってそこにある酒屋でビールと越乃寒梅を使った柿の種も買う。
去年、売れすぎて入荷しないと言っていた新潟バスのカレーも余裕であった。どこぞで紹介されたときだけ売れる商品というのは、所詮その程度の物、の時もある。

夕食は、冷蔵庫の中にあったパスタ。こんなの置いてたんだ。
+昼のますのすしの残り。

これがその「令和ケーキ」。
味はまあ普通。

もう疲れて、お風呂の中でも寝てしまったので、22時には寝た。

GW新潟2019(2)2019年09月12日 07時39分20秒

で、SAに到着したときに確認したらGPSは動いている。電池もまだまだ残っている。
ふと見るとGoPro HERO7の録画LEDが消えている。では外部モバイルバッテリーが電池切れかと思ったら、そうでもない。もう一度GoProの録画ボタンを押したときに原因がわかった。「本体の温度異常による録画停止が起きた」。噂には聞いてたけど、これか。先にしまなみ海道装備編で書いたのがこれ。

しまなみ海道では8時間連続録画でも止まらなかったから、それはよほど温度が高いところでのみ発生すると思ってたけど、そうでもないらしい。
しまなみ海道の時の方が炎天下で気温は高かったと思うが、カメラ自体が常に風に当たっていたので冷やされていたのだろう。それ対し、今日の車の中は外気温こそ冷えていたが風が当たらなかったので熱がこもったのかも知れない。

いずれにせよ、真夏ではない今の季節の気温でだめなら、GoProはドライブレコーダーとしては全く使いものにならない・・・と思ったからこその先のネタである。

まあ、新潟行の道はすでに全経路今までに旧アクションカメラで録画済みなのでそれほど重要でないし、今回もテストの意味が強かったから、ここで問題がわかって良かった。
過去のアクションカメラは全て真夏でも耐えたから、お盆の時は一端しまい込んだそれらを復活させて使った・・・と、これは次回のネタシリーズの話。

・・・

ということで、次は有磯海SAで休憩。12時ちょうど。建屋の写真写すの忘れてたのでGoProから1枚。

建屋の裏からは富山湾が一望できる。

沖に見えるのは蜃気楼・・・ではなくて能登半島。こんなにはっきり見えることがあるんだ。

お昼は尼御前SAで買った「源」の「ますのすし」。
やっぱり鱒の寿しは源のが一番美味しいと思う。


実は夏には買えなかったので今年の源のますのすしはこの時1回切りとなった。

昼食込みでちょっと長めに休憩した後出発。

途中海上道路部分がある。GoProが生きていれば撮影したかった。
下に見える黒いのが立ち往生中のGoPro。

北アルプスか、立山か。富山から親不知のあたりに掛けてみる山々には雪がたくさん残っている。サングラスを掛けるとよく見える。偏光フィルタが入っているから。
それをGoProで録画したいのに写せないとは。温度が下がってたらいけるかも知れないと思ってやってみたら動いた。なので、一番綺麗に見えた場所ではないが、少しだけ写せた。遠いけどね。
その後も、止まって再開してを何度か繰り返したが、米山に着くときにはもう動かなくなっていた。

13:30前。名立谷浜SA到着。

ここでは桜が咲いていた。八重。まだ咲いて間もない感じ。
京都御苑の八重桜は4月26日にはもう葉が出ていたので、やはりここいらは少し遅い。

御衣黄もある。
去年の写真には桜が写ってないので、今年は京都もそうだけど一ヶ月は季節が遅れている気がする。

遠くには米山がもう見えている。

あとは一気に米山ICまで一気に行く。

ひどいキャベツ2019年09月10日 06時24分59秒

とある場所で買ったキャベツ。これが切ってみてびっくり。もうひどいもので。

茶色い部分が見えるけど・・・

そこまで剥がしてみたら、枯れていた。

いや、枯れていると言うより腐ってる。汁まで出てる。

表面に近いところだけかと思ったら、中央まで層になって繰り返し現れている。
これはもういくら剥いてもだめ。使えるところだけかき集めるという手もあるが、面倒。100円で買ったキャベツにそこまでの手間はかけてられないので全部捨てた。

実は、前にここで買ったのも同じ状況だった。だから、これはもう確信犯で売っているとして思えない。1回目はたまたまかと思ったけど、2回目となるともうこれはたまたまではない。

某所でやっている朝市;あえて場所の名前は書かないけど、私がここで買うことは二度とない。他の野菜も同じような問題品を売っている可能性があるからね。一度失った信用ななかなか取り戻せない。


(C)おたくら編集局