梅干し完成 ― 2016年08月07日 07時27分43秒
これを晴れ4日かけて天日にて干していく。いわゆる「土用干し」。日あたかも土用の丑の日。
家にあるざるのようなものをかき集めて梅を並べていく。
最初はこんな感じ。
途中夕立には傘をかざして雨より守り、初日は一旦取り込んで梅酢に戻し、2~3日目は夜露に当て、4日目は硬さを見ながら取り込み。
で、その4日目はこんな感じになる。
こちらはおすそ分け分。
で、溶けきらなかった、溶けてたけど再結晶化した塩がこんなにもあった。
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