たけうち:藻塩2008年05月01日 20時29分24秒

藻塩
で、そのタケノコにかけたのがこの藻塩。
ちょっと赤みがあって、甘みもある。
これだけで舐めても全然嫌な辛さがない。
タケノコにわずかに塩味を付けることで、その味を一層引き出しておりました。

コメント

_ 2月から東京もん ― 2010年01月22日 22時57分08秒

たけうち、3月で閉店らしいよ。大将が田舎に帰るらしい。今のお店は若い山口さんが継ぐらしいけど。

_ LeDA ― 2010年01月25日 20時36分56秒

ご無沙汰してます。
なんですと!?
しばらく行けないうちにそんな展開になっていようとは。
何とか最後に行っておかねば。
まあ、次がれるのであればそれはそれで良いのかも知れないけど。

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