琵琶マスの焼き物2008年04月28日 20時53分11秒

琵琶マスの焼き物
今度は琵琶マスの焼き物。刺身を取った後、骨周りはこうして出していただきました。
骨は多いのですが、確か、結構平べったい骨だったように思います。

ほたるいか2008年04月28日 20時55分34秒

ほたるいか
これは「ホタルイカの酢味噌和え」。
季節物です。
イカは基本的に好きですが、やはりこの季節はホタルイカでしょう。
この時期の富山湾に面した浜を見るとちょっとあれなのですが。
(浜一面ホタルイカだらけ。)
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