店紹介「翔龍坊」(6) ― 2012年01月24日 15時27分30秒
次は東坡担肉。いわゆる豚肉の柔らか角煮。
青梗菜（ちんげんさい）添え。
ちゃんと豚の皮の部分も付いている本物。
美味しんぼ第2巻の「手間の価値」による知識。
脂身も多いけど、豚のおいしさは油にもあるから、これは外せない。
ということで、遠慮する女性陣の分も食べた。
最近はなかなか良い食事も出来ないので、食べられるときには食いだめする＆する。
青梗菜（ちんげんさい）添え。
ちゃんと豚の皮の部分も付いている本物。
美味しんぼ第2巻の「手間の価値」による知識。
脂身も多いけど、豚のおいしさは油にもあるから、これは外せない。
ということで、遠慮する女性陣の分も食べた。
最近はなかなか良い食事も出来ないので、食べられるときには食いだめする＆する。
店紹介「翔龍坊」(7) ― 2012年01月25日 09時39分05秒
次は、いわゆる酢豚。
中華名では「黒酢古老肉」というらしい。
名前の通り、普通の酢じゃなくて黒酢を使っている。
だからか、酢のきつさがなくまろやかだった。
「酢豚にパイナップルを入れる」事については賛否あるようだが、
ここのには、数は多くないが入ってた。
私も入っている方が好き。
中華名では「黒酢古老肉」というらしい。
名前の通り、普通の酢じゃなくて黒酢を使っている。
だからか、酢のきつさがなくまろやかだった。
「酢豚にパイナップルを入れる」事については賛否あるようだが、
ここのには、数は多くないが入ってた。
私も入っている方が好き。
店紹介「翔龍坊」(8) ― 2012年01月26日 22時49分39秒
五目春巻き。
中の写真は取り忘れたから、五目がなんなのか不明。
いつもは冷凍の春巻きしか食べてないから、
こうからっと出来たのを食べると、その食感だけでもうれしい。
食には味もそうだけど、食感も香りも大事だと感じる。
中の写真は取り忘れたから、五目がなんなのか不明。
いつもは冷凍の春巻きしか食べてないから、
こうからっと出来たのを食べると、その食感だけでもうれしい。
食には味もそうだけど、食感も香りも大事だと感じる。
店紹介「翔龍坊」(9) ― 2012年01月27日 15時58分47秒
小籠包。
店の名前の由来にもなっているだけあって、ここの名物(らしい)。
安物というか、程度の低い店で頼むと中の汁が抜けていて
ただのかすかすの肉を薄い皮で包んだだけの物になっているが、
さすがにここのはそんな事はない。
中にちゃんと熱々の汁が入っている。冷凍でない証拠。
冷凍物は解凍時に皮が裂けてしまうのだ。
実は猫舌の私には食べにくいのだが、そういう場合は
小皿にとって自分で裂いて汁を付けながら食べる。
小籠包の真の姿を知らない人は、ここで食べるべし。
店の名前の由来にもなっているだけあって、ここの名物(らしい)。
安物というか、程度の低い店で頼むと中の汁が抜けていて
ただのかすかすの肉を薄い皮で包んだだけの物になっているが、
さすがにここのはそんな事はない。
中にちゃんと熱々の汁が入っている。冷凍でない証拠。
冷凍物は解凍時に皮が裂けてしまうのだ。
実は猫舌の私には食べにくいのだが、そういう場合は
小皿にとって自分で裂いて汁を付けながら食べる。
小籠包の真の姿を知らない人は、ここで食べるべし。
店紹介「翔龍坊」(10) ― 2012年01月28日 21時13分11秒
フカヒレスープ。
いや、どういうフカヒレが良いのかはよくわかりまへん。
これこそ食感を楽しむ食材だと思うのだけど。
いや、どういうフカヒレが良いのかはよくわかりまへん。
これこそ食感を楽しむ食材だと思うのだけど。
店紹介「翔龍坊」(10) ― 2012年01月29日 14時44分27秒
五目チャーハン。「什錦炒飯」というらしい。読み方は解らない。
「ピラフとは違うのだよ、ピラフとは！！」
やっぱりちゃんと出来た炒飯はおいしいねぇ。
おなかいっぱいでも食べてしまったぜぃ。
「ピラフとは違うのだよ、ピラフとは！！」
やっぱりちゃんと出来た炒飯はおいしいねぇ。
おなかいっぱいでも食べてしまったぜぃ。
店紹介「翔龍坊」(11) ― 2012年01月30日 22時18分56秒
最後にデザート。
日替わりらしいけど、この日はマンゴープリン。
甘すぎずよろしい。
ということで、全11品。
また、アルコール以外の飲み物は自由となっていた。
これで3980円だから、十分に安いと言えよう。
また北大阪に行ったときには行きたいもので。
合掌。
日替わりらしいけど、この日はマンゴープリン。
甘すぎずよろしい。
ということで、全11品。
また、アルコール以外の飲み物は自由となっていた。
これで3980円だから、十分に安いと言えよう。
また北大阪に行ったときには行きたいもので。
合掌。
切れたランプ ― 2012年01月31日 19時28分51秒
防犯用センサーライトがつかなくなった。
調べてみると、電球が切れていた。
こんな感じ。
見事に切れて、溶けた物がガラス面に付いている。
で、新しい電球に交換してみたのだけど、「点灯しない」。
切れた拍子に制御回路も行かれたか?
前のはそうだった。
今度もそうだとしたら、この手の製品は「ランプ交換は出来ない」と
思うしかない。決して安くはないんだけどなぁ。
調べてみると、電球が切れていた。
こんな感じ。
見事に切れて、溶けた物がガラス面に付いている。
で、新しい電球に交換してみたのだけど、「点灯しない」。
切れた拍子に制御回路も行かれたか?
前のはそうだった。
今度もそうだとしたら、この手の製品は「ランプ交換は出来ない」と
思うしかない。決して安くはないんだけどなぁ。
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