御食事他 ― 2012年09月09日 22時00分42秒
「御食事」と書いてあるけど、要するにご飯。
それと「香の物」と「止椀」。
「縮緬鞍馬御飯」。
「縮緬」は読めた。近所にお店があるから。
正解は「ちりめん」。
「鞍馬御飯」とは、山椒の実とちりめんじゃこを焚き込んだご飯のことらしい。
近所に縮緬山椒屋があるから気が付かなかったけど、山椒は初夏の木の芽らしい。だから、ちょうど季節の御飯だったということ。
参照を使った料理には、山椒がきつすぎるものが多いのだけど、
これは非常に穏やかだった。
あまりの美味しさに3杯くらい食べたほど。
香の物はお漬物、もちろん自家製。
止椀は若布・柚子・紅葉かまぼこ。「若布」はわかめ。
紅葉麸は見たことあったけど、かまぼこは初めてかも。
しかも青い葉のものは。
食事の終わりにふさわしい一品だったかと。
それと「香の物」と「止椀」。
「縮緬鞍馬御飯」。
「縮緬」は読めた。近所にお店があるから。
正解は「ちりめん」。
「鞍馬御飯」とは、山椒の実とちりめんじゃこを焚き込んだご飯のことらしい。
近所に縮緬山椒屋があるから気が付かなかったけど、山椒は初夏の木の芽らしい。だから、ちょうど季節の御飯だったということ。
参照を使った料理には、山椒がきつすぎるものが多いのだけど、
これは非常に穏やかだった。
あまりの美味しさに3杯くらい食べたほど。
香の物はお漬物、もちろん自家製。
止椀は若布・柚子・紅葉かまぼこ。「若布」はわかめ。
紅葉麸は見たことあったけど、かまぼこは初めてかも。
しかも青い葉のものは。
食事の終わりにふさわしい一品だったかと。
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