牡蠣とタラの芽の天ぷら2010年03月22日 14時26分50秒

牡蠣とタラの芽の天ぷら
今度は牡蠣とタラの芽の天ぷら。

タラの芽は・・・タラノキという木の新芽なのね。
今回調べて初めて知った。ちょっと苦みがある独特の味。
モヤシや貝割れ大根などと同じく「発芽野菜」というものに分類されるのだそうな。ふきのとうもそうなのかもしれない。

牡蠣もただ者ではない。
私も新潟では漁港まで行って海産物を買うくらいだから、
良い物の味や大きさは知っているつもりだけど、
ここまで大きくて身の弾力のある牡蠣はそうそうない。
料理は、やはり素材が一番重要ということを知らしめてくれる。

ウサギは新聞紙が大好き2010年03月22日 18時56分00秒

ウサギは新聞紙が大好き
ウサギは新聞紙が大好き。

だから、新聞紙を置いておくと、ごらんの通り引き裂いて
ぼろぼろにする。
猫と同じで、かさかさ言う音が好きなのだろうか。
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