1月のシャラモンさん ― 2014年02月15日 12時35分20秒
1月は正月があり、いろいろ食べさせてもらったのでどうしようかと思ったけど、この週は非常に忙しくて心が疲れ果ててたから行くことにした。
で、思いきって「BALDE」(\2940)を頼んだ。いつものJARDAN(1690円)との差は、前菜の素材数が増えるのと、魚料理が付くことか。
前菜。どれも良い素材だけど、特に左上のホタテのあぶった物が美味しかった。
魚料理。料理名と素材を聞きながら忘れてしまって残念。鯛とスープはキクイモをすりつぶした物ではなかったかと。
肉料理は豚と広島産の普通じゃないカブ。豚は豚らしくなく脂身が少なくさっぱりとした肉質。カブは、全然カブっぽい土の香りがなく、口に入れるとさらっと崩れるきめの細かい肉質の物だった。
デザートはケーキ2品、フルーツ、シャーベット。フルーツ以外は自家製。これにコーヒー。
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